Pascua ortodoxa serbia
Al igual que con todos los países que celebran la Pascua, Serbia tiene sus propias tradiciones para la festividad, que incluyen el ayuno, colorear huevos, rezar y pasar tiempo con familiares y amigos. La Pascua es una festividad observadora pero alegre, que significa el día en que los serbios ortodoxos creen que Jesús resucitó, en la época del año en que está emergiendo la primavera, trayendo a la luz los temas del renacimiento y la renovación.
El ayuno de pascua
El ayuno de Cuaresma de 46 días para los serbios y otros cristianos ortodoxos es estricto. Mientras que los cristianos occidentales, para quienes los domingos están exentos, ayunan solo 40 días, los cristianos ortodoxos también ayunan los seis domingos durante la Cuaresma. El ayuno tiene como objetivo preparar a los cristianos para la comunión del domingo de Pascua y purificar sus cuerpos y mentes.
El ayuno ortodoxo serbio requiere que el observador elimine varios alimentos principales de su dieta: no solo se abstiene de la carne durante los 46 días completos, sino también de los huevos y los productos lácteos. Pero hay muchas recetas serbias de Cuaresma que son lo suficientemente deliciosas y satisfactorias como para eliminar cualquier sentimiento de privación, como đuveč (cazuela de verduras), vegetarianacable(repollo relleno) y pasulj (sopa de frijoles blancos).
Huevos de Pascua
Las abuelas, madres e hijas se reúnen tradicionalmente el Viernes Santo para hervir y teñir huevos; los miembros restantes de la familia se unen después para ayudar a decorar. La forma habitual en Serbia de teñir y decorar huevos es utilizar cebolla y flores. Los huevos se hierven en una olla con agua y cáscaras de cebolla, y antes de agregarlos a la olla, se colocan flores sobre las cáscaras; los huevos se ponen en un calcetín y luego se colocan en la olla. El resultado es una hermosa silueta de flor sobre una concha marrón o violeta. Esto requiere mucho tiempo y esfuerzo, por lo que algunas personas optan por teñir los huevos simplemente con colorante alimentario. Los huevos suelen ser de color rojo que simboliza la felicidad, la alegría, el renacimiento y la sangre de Cristo.
Después de los servicios de la iglesia de Pascua, las familias tienen sus canastas de huevos de colores bendecidos por el párroco. Más tarde, las familias intercambian huevos y dicen: 'Cristo ha resucitado '(Cristo ha resucitado)! La respuesta es 'Verdaderamente ha resucitado '(De hecho, ha resucitado).
Estos huevos no solo son admirados por su belleza, sino que también se prueban por su fuerza. Cada persona elige un huevo favorito y luego lo rompe contra el huevo de otra persona para ver quién queda ileso. El huevo sobreviviente (y el dueño del huevo) es el campeón, y estos huevos a menudo se intercambian como obsequios a amigos y familiares cuando están de visita.
Comida de pascua
En primer lugar, la Pascua es la celebración de la resurrección de Jesucristo, pero también es la oportunidad de romper el ayuno con grandes cantidades de comida. Solo entonces comienzan las festividades. Las familias tienen sus platos favoritos pero, tradicionalmente, la comida comienza con entremeses de carnes ahumadas y quesos.avjar(crema de berenjena y pimientos asados), huevos duros y vino tinto.
Luego, la cena se coloca en una mesa puesta con el mejor mantel de ganchillo a mano, loza, cristal y plata, y con un candelabro de tres velas de cera de abejas que representan a la Santísima Trinidad.
La comida generalmente comienza con sopa de pollo con fideos osopa de cordero(sopa de verduras de cordero), seguido de un cordero asado al asador. Muchas iglesias ortodoxas serbias tienen un asador comunitario donde cada familia cocina su cordero de primavera.
La oferta de comida se completa con sarma de carne, numerosas ensaladas, verduras, pan (un sabroso strudel a veces elaborado concrema) y repostería y tortas de todo tipo de postre.
